鯊魚(yú)（海洋中的魚(yú)類(lèi)之一）
  鯊魚(yú)，生活在海洋中，是海洋中最兇猛的魚(yú)類(lèi)。早在恐龍出現(xiàn)前三億年就已經(jīng)存在于地球上了，至今已超過(guò)五億年，它們?cè)诮粌|年來(lái)幾乎沒(méi)有發(fā)生過(guò)改變。
  在古代人類(lèi)將鯊魚(yú)叫作鮫、鮫鯊。因?yàn)樵诤Ｑ笾袑儆邶嬋淮笪铮蕴?hào)稱“海中狼”。目前因?yàn)橛写蠖鄶?shù)人認(rèn)為鯊魚(yú)的軟骨（即魚(yú)翅）中蛋白質(zhì)很高，但其實(shí)是錯(cuò)誤的。雞蛋中的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)魚(yú)翅。因?yàn)槿祟?lèi)錯(cuò)誤的觀念，導(dǎo)致鯊魚(yú)幾十年來(lái)被大量獵殺，專(zhuān)家分析如果再這樣捕獵下去的話，鯊魚(yú)不久即將絕種，所以請(qǐng)大家保護(hù)好鯊魚(yú)。
  鯊魚(yú)的體型不一，身長(zhǎng)小至18厘米，大至18米。鯨鯊是海中最大的鯊魚(yú)，一般長(zhǎng)成后身長(zhǎng)可達(dá)36尺（12米）。雖然鯨鯊的體型龐大，它的牙齒在鯊魚(yú)中卻是最小的。最小的鯊魚(yú)是侏儒角鯊，小到可以放在手上。它長(zhǎng)約20到27厘米，重量還不到一磅。世界最大的鯊類(lèi)是鯨鯊，據(jù)一些報(bào)道，一些鯨鯊可長(zhǎng)達(dá)18米。世界上一例被證實(shí)最大的鯨鯊是1947年11月11日，在巴基斯坦的卡拉奇市的baba island所發(fā)現(xiàn)的，它身長(zhǎng)達(dá)12.65米，重約21.5噸。根據(jù)澳大利亞的鯊魚(yú)專(zhuān)家到海里和鯊魚(yú)的長(zhǎng)期生活，鯊魚(yú)是可以一動(dòng)不動(dòng)的在海底的，并不會(huì)因此窒息。鯊魚(yú)和硬骨魚(yú)類(lèi)的不同之處是，它們沒(méi)有鰾來(lái)控制浮潛。如果停止游泳，大部分的鯊魚(yú)會(huì)往下沉。為了增大在水中的浮力，鯊魚(yú)的肝內(nèi)具有大量的油。
  鯊魚(yú)除了具有人類(lèi)的五種感覺(jué)器官，還有其它的器官。鯊魚(yú)嗅覺(jué)敏感。它在海水中對(duì)氣味特別敏感，尤其對(duì)血腥味。傷病的魚(yú)類(lèi)不規(guī)則的游弋所發(fā)出的低頻率振動(dòng)或者少量出血，都可以把它從遠(yuǎn)處招來(lái)，甚至能超過(guò)陸地狗的嗅覺(jué)。它可以嗅出水中1ppm（百萬(wàn)分之一）濃度的血肉腥味來(lái)。日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，在1萬(wàn)噸的海水中即使僅溶解1克氨基酸，鯊魚(yú)也能覺(jué)察出氣味而聚集在一起。如雌鯊魚(yú)臨分娩過(guò)后，即使在大海里漫游千里之后，也能沿著氣味逆游回到它的出生地生活。1米長(zhǎng)的鯊魚(yú)，其鼻腔中密布嗅覺(jué)神經(jīng)末梢的面積可達(dá)4842平方厘米，如5～7米長(zhǎng)的噬人鯊，其靈敏的嗅覺(jué)可嗅數(shù)公里外的受傷人和海洋動(dòng)物的血腥味。
  鯊魚(yú)最敏銳的器官是鼻子，它們能聞出數(shù)里外的血液等極細(xì)微的物質(zhì)，并追蹤出來(lái)源。它們還具有第六感——感電力，鯊魚(yú)能借著這種能力察覺(jué)物體四周數(shù)尺的微弱電場(chǎng)。它們還可借著機(jī)械性的感受作用，感覺(jué)到6百尺外的魚(yú)類(lèi)或動(dòng)物所造成的震動(dòng)。
  鯊魚(yú)頭部有個(gè)能探測(cè)到電流的特殊細(xì)胞網(wǎng)狀系統(tǒng)，被稱為電感受器。鯊魚(yú)就利用電感受器來(lái)捕食獵物及在水中自由游弋。美國(guó)研究人員對(duì)小斑點(diǎn)貓鯊的胚胎進(jìn)行了研究。通過(guò)分子測(cè)試，他們?cè)邗忯~(yú)的電感受器中發(fā)現(xiàn)了神經(jīng)嵴細(xì)胞的兩種獨(dú)立基因標(biāo)志。神經(jīng)嵴細(xì)胞是胚胎發(fā)育早期形成各種組織的胚胎細(xì)胞。人類(lèi)的神經(jīng)嵴細(xì)胞對(duì)人面部骨骼和牙齒的形成起重要作用。這一發(fā)現(xiàn)說(shuō)明，神經(jīng)嵴細(xì)胞從鯊魚(yú)的腦部移至其頭部的各個(gè)區(qū)域，并在其頭部發(fā)育為電感受器。
  由于鯊魚(yú)的嗅覺(jué)極為靈敏，非常容易地嗅出它們害怕或厭惡的氣味。在海水中含量為800億分之一的一種人體分泌物——左旋羥基丙氨酸的氣味，鯊魚(yú)也可嗅出來(lái)。據(jù)說(shuō)曾經(jīng)有一位釣鯊能手，在后來(lái)釣鯊當(dāng)中，鯊魚(yú)總是不上他的鉤，而在同一漁場(chǎng)的其他漁民反而釣的鯊魚(yú)多。鯊魚(yú)為什么害怕這位釣鯊能手呢？經(jīng)魚(yú)類(lèi)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，那位釣鯊能手曾得過(guò)皮膚病，因此留在釣竿上的指紋中含有這種左旋羥基丙氨酸較為豐富。鯊魚(yú)聞到了此種氣味，對(duì)他自然而然地要退避，不上鉤的道理就在此因。
  鯊魚(yú)游泳時(shí)主要是靠身體，像蛇一樣的運(yùn)動(dòng)并配合尾鰭像櫓一樣的擺動(dòng)向前推進(jìn)。穩(wěn)定和控制主要是運(yùn)用多少有些垂直的背鰭和水平調(diào)度的胸鰭。鯊魚(yú)多數(shù)不能倒退，因此它很容易陷入像刺網(wǎng)這樣的障礙中，而且一陷入就難以自拔。鯊魚(yú)沒(méi)有鰾，所以這類(lèi)動(dòng)物的比重主要由肝臟儲(chǔ)藏的油脂量來(lái)確定。鯊魚(yú)密度比水稍大，也就是說(shuō)，如果它們不積極游動(dòng)，就會(huì)沉到海底。它們游得很快，在水中，大白鯊可以以43千米的時(shí)速穿梭，但它們只能在短時(shí)間內(nèi)保持高速。還能潛入1000米深海底。
  鯊魚(yú)身體為流線型，以減少水中運(yùn)動(dòng)的阻力。軀干部具有背鰭，臀鰭和尾鰭各一，胸鰭和腹鰭各一對(duì)。尾鰭上大下小，是尾椎骨偏向上葉所致泄殖腔孔位于兩腹鰭之間。
  皮膚內(nèi)具有大量黏液腺，分泌黏液使體表黏滑，既可減少游泳阻力，又可使身體免遭病菌和寄生物的侵襲。
  鯊魚(yú)表面附以盾鱗，由伸出體表的棘突和埋入真皮的基板組成。內(nèi)部有血管和神經(jīng)通入，與牙齒相似。盾鱗的棘突可用于減少游泳時(shí)體表的湍流。